|
|
Kabeljauwfilet Met Garnalen-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g kabeljauwfilet, diepvries
100 g Noorse garnalen
1/2 el citroensap
zout
peper
1 dl melk
1,5 dl water
1 zakje kerriesaus
2 el dille
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Ontdooi de kabeljauwfilet. Verdeel de kabeljauw in 2 gelijke stukken en wrijf ze in met peper, zout en citroensap.
Bereidingswijze:
Doe de kabeljauw in de magnetron en laat deze in 3 minuten gaar worden op een vermogen van 550 watt. Doe het water in een kan en doe de melk erdoor. Met een garde de kerrie saus erdoor roeren tot er een gladde saus is ontstaan. De kabeljauw uit de magnetron nemen en in aluminiumfolie wikkelen om na te garen. Intussen de saus in de magnetron op vol vermogen 2,5 - 3 minuten verwarmen tot hij mooi gebonden is. Tussentijds 2 - 3 keer goed doorroeren. Roer de garnalen en de dille door de saus en warm deze ook 1 minuut door in de magnetron op vol vermogen. Leg de filets op 2 borden en doe de helft van de saus hierover. De rest van de saus gaat in een sauskom.
|
|
|